« Fier de son terroir, engagé auprès des femmes et des hommes de sa région, notamment avec le syndicat des Vins de Pays de la Cité de Carcassonne dont il est président, Henri souhaite que demain, ce territoire à la potentialité remarquable puisse continuer à accueillir de nouvelles générations de vignerons passionnés « .

Le Domaine de Saint-Martin dans l’Aude, un domaine familial depuis 4 générations mené par Henri Cases. Il nous présente sa vision.  

150 hectares de vignes, 6 ha d’Oliviers et 2 ha de chênes truffiers

 Le Domaine Saint-Martin est une exploitation familiale de 150 hectares de vignes située à Leuc dans l’Aude, à 10 km au sud de la Cité Médiévale de Carcassonne. « C’est le résultat du travail de plusieurs générations entamé en 1919. Aujourd’hui nos vignes s’étendent sur 4 communes sur les contreforts des Corbières entre mi-coteau et coteau de 150 à 250 mètres d’altitude. Entourées par les appellations Corbières, Limoux et Malepère, elles se situent dans l’aire de production IGP Cité de Carcassonne et IGP Pays d’Oc. Nous cultivons également 6 hectares d’Oliviers et 2 hectares de chênes truffiers » explique Henri Cases.

Un terroir à la croisée des influences océaniques et méditerranéennes

 Dans cette vallée du Lauquet, d’influence à la fois océanique et méditerranéenne, le terroir est argilo-calcaire. Les cépages atlantiques comme le merlot, le cabernet franc, le cabernet sauvignon côtoient des cépages méditerranéens : syrah, carignan. Sur les parcelles les plus fraiche, Chardonnay, Sauvignon et Pinot noir ont été également été plantés. Enfin de nouveaux cépages plus résistants et moins connus comme le Marselan, Le Caladoc, le Chenanson sont également présents au Domaine Saint Martin.

« Le vignoble est en conduite raisonnée » ajoute Henri Cases.

Le domaine dispose de sa propre machine à vendanger ce qui permet une grande souplesse sur les dates de récolte. Le moment de maturité optimale détermine la vendange.  Chaque cépage est vinifié séparément, les températures sont maîtrisées tout au long de la vinification.

 Les blancs sont vendangés de nuit afin de conserver tous les arômes et d’éviter tout risque d’oxydation. Les rosés sont élaborés par pressurage direct, pour obtenir une belle couleur pâle et des arômes fins pour un rosé fruité et léger. Les rouges : « suivant la typicité du produit que nous voulons obtenir, les rouges restent en fermentation et macération pendant 10 à 30 jours.  Ils sont ensuite élevés en cuve, sous bois ou non. Certains de nos vins sont puissants, complexes et d’autres sont gourmands. Notre cuvée Merci ! 2020, 100% Marselan a remporté une médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2022 » ainsi que 2 étoiles au guide hachette des vins 2022.

La 4^ème génération en ordre de marche

 Dans cette famille, chaque génération a mis sa pierre à l’édifice :

« J’appartiens à la 4^ème génération. Mon arrière-grand-père Joseph achète le domaine en 1919, immigré espagnol, on lui a fait les pires misères au début, mais notre famille est résiliente. Le domaine reste familial, sa fille, ma grand-mère reprend le flambeau avec son mari Clément Cases, elle a 3 enfants, 2 filles et un garçon. Mon père André, qui souhaite vivre de la vigne, prend la suite et développe le domaine. Président de la chambre d’agriculture de l’Aude, il est aujourd’hui heureux retraité dans ses vignes.

Passionné depuis son plus jeune âge par le métier de vigneron, Henri Cases reprend le flambeau. Il impulse sa dynamique, poursuit le ré encépagement, modernise la cave : « Cela fait maintenant 22 ans que mon père m’a transmis les rênes du domaine familial. Ça s’est fait naturellement. On a agrandi, on a modernisé, dans nos métiers on est obligé de se mettre à la page constamment ».

50 000 bouteilles par an, le développement, l’œnotourisme

 Le domaine commercialise son vin en vrac et en bouteilles. La vente en bouteilles se développe depuis 4 ans. 50 000 bouteilles par an sont commercialisées en France sur le secteur CHR et à l’export en Europe. « Nous avons étoffé notre équipe pour développer ce secteur. Nous avons également un caveau de vente au domaine où nous vendons le fruit de notre production, nos vins et notre huile d’olive » explique Henri Cases.

« Nous allons poursuivre notre développement dans l’œnotourisme car il faut redonner l’envie aux consommateurs de boire du vin et de découvrir notre beau terroir. Nous proposons de l’hébergement avec nos gites, des balades vigneronnes, des soirées l’été »

Les salons, un investissement sur le long terme

 « Nous participons à Wine Paris depuis 4 ans, Vinomed, cette année c’est la première fois que nous y participons. A l’époque nous étions sur Vinisud aussi. Paris c’est trop grand, avec Vinomed, on recentre. Les salons c’est pour nous un investissement sur le long terme, il faut se donner du temps. C’est important. Avant de vendre son vin, il faut planter une vigne, attendre 5 ans pour en récolter les fruits.  Ici nous ne sommes pas dans la même échelle de temps, les vignerons n’ont pas le même rapport au temps que d’autres professions » précise le vigneron.

De la résilience pour pouvoir accueillir les nouvelles générations

 « Nous avons souffert ces dernières années, la crise Covid, le gel, l’augmentation des coûts de matière première, c’est compliqué mais il faut y croire. On se bat, c’est un devoir. Il faut s’accrocher, rien n’est acquis, ni gagné, il faut trouver des solutions. Donc, on s’adapte, on développe, c’est très important ».

 Fier de son terroir, engagé auprès des femmes et des hommes de sa région, notamment avec le syndicat des Vins de Pays de la Cité de Carcassonne dont il est président, Henri souhaite que demain, ce territoire à la potentialité remarquable puisse continuer à accueillir de nouvelles générations de vignerons passionnés.

Pour en savoir plus sur le Domaine Saint Martin 

______________

Publication :  Break Events Group, 17 octobre 2022

Interview by: Bruno COFFINIERES

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

L’Union des Œnologues de France et le salon méridional des Vins et de l’Œnotourisme VinOmed nouent un partenariat!

L’Union des Œnologues de France, voix forte, engagée et experte

Seul syndicat représentatif des œnologues, l’Union des Œnologues de France est fondée en 1959 à la suite de la création du Diplôme National d’Œnologue en 1955. Depuis, elle a bâti une stratégie ambitieuse dans le but d’être La voix forte, engagée et experte des œnologues.

« Au cœur du monde du vin, nous voyons émerger des enjeux immenses : la transition écologique, l’impact climatique, la révolution numérique, les attentes sur la naturalité et la transparence, la santé du consommateur. Nous, œnologues, à la fois pluridisciplinaires et experts, nous sentons intimement liés à chaque dimension du monde du vin. C’est dans cet esprit que nous avons souhaité nouer
un partenariat fort avec le salon VinOmed. » explique Emmanuelle Fourteau, Directrice.

 

Les verres OenoXpert, les concours des Vinalies, une conférence et une MasterClass

L’Union des Œnologues de France, partenaire officiel de Vinomed 2022, offrira à chaque exposant 6 exemplaires de son nouveau verre de dégustation OenoXpert, révélateurs d’arômes universels. Les représentants de l’Union des œnologues seront aussi exposant sur le salon, pour présenter aux exposants et aux visiteurs les concours internationaux que sont Les Vinalies. Les Œnologues de France, en s’unissant autour de leur syndicat, agissent ensemble en tant qu’experts de la filière vitivinicole et des autres boissons fermentées et distillées d’origine végétale pour apporter leur voix et leur contribution dans les grandes évolutions de la filière. Une des missions du syndicat et de diffuser des informations au fait de l’actualité. Lors du salon Vinomed, ils animeront deux événements sur place : une Master class dédiée aux vins partiellement ou faiblement alcoolisés et une conférence sur la réforme de l’étiquetage.

Pour Olivier Darras, directeur de VinOmed

« Nous sommes heureux de compter l’Union des Œnologues de France parmi nos partenaires pour cette seconde édition de Vinomed. Ils animeront deux événements très attendus et comme en 2021, ils seront la pierre angulaire de notre espace de dégustation en l’organisant et en assurant la promotion sur place des Vinalies. Leur nouveau verre de dégustation OenoXpert sera également utilisé sur place par les exposants. Ce partenariat fort s’installera au fil des années et nous ferons le nécessaire pour assurer le rayonnement des Œnologues de France sur Vinomed ! »

Retrouvez le communiqué de presse  ici

______________

Publication : Break Events / Les Oenologues de France, 6 octobre 2022
Propos recueillis par : Bruno Coffinières

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com 

Pour Fabien Revol, « le vin tout seul n’a pas de sens, le salut du vigneron c’est sa capacité à valoriser l’écosystème, s’engager dans des démarches environnementales impactantes, à faire venir les gens chez lui et partager son histoire. Vinomed, c’est un nouveau salon. Ce qui m’a décidé d’y participer, c’est sa taille humaine, et sa proximité. Je suis obligé d’aller aussi sur les gros salons, mais je cherche des salons ou je ne suis pas noyé dans la foule. Autre point : notre volonté de mettre en avant le côté oenotouristique ».

Pionnier du bio, le Domaine de Brau se réinvente. Il mise sur sa singularité, vin en mono-cépage, vin nature, vin d’assemblage, mais surtout sur la proximité

41 hectares, 2 terroirs 11 cépages à Villemoustaussou dans l’Aude

Situé à Villemoustaussou, au nord de la cité de Carcassonne et au pied de la Montagne Noire, le Domaine de Brau est un domaine de 42 hectares dont 15 en cru Cabardès. Jadis, c’était une des quatre métairies du village, points de ravitaillement en vin, blé et olive le long de la voie romaine Via Aquitania qui joignait Narbonne à Bordeaux il y a quelques centaines d’années.

Pionnier du bio, Brau est un des cinq premiers domaines viticoles certifié Bio en France par Ecocert en 1989. Le domaine s’étend aujourd’hui sur deux terroirs. Le premier, en plaine se situe sur la nappe phréatique du village. La vigne y est plantée de cépages atlantiques, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot. Le second se situe sur les contreforts de la montagne noire, c’est un terroir de schistes et de calcaire. Les cépages plus méditerranéens s’y plaisent : Syrah, Grenache, Viognier, Pinot noir.

 « Nous cultivons 11 cépages différents sur le domaine, c’est ce qui fait notre singularité, et cela nous permet de proposer une gamme assez large de vins en mono-cépages. C’est une approche didactique assumée. On aime dire que nous avons une approche décontractée du monde du vin » explique Fabien Revol.

Repositionner le domaine en favorisant le cultural, maillon essentiel du métier de vigneron

Fabien Revol et Guillaume Mauffrey, deux amis passionnés de vin ont repris la propriété il y a 3 ans. Guillaume habite Hong-Kong et Fabien, fils de restaurateur et petit-fils de viticulteur a travaillé pendant 20 ans en Asie et au Moyen-Orient, puis il est rentré en France. Alors, vice-président d’un grand groupe de restauration, aujourd’hui il vole de ses propres ailes : « j’ai décidé de vivre ce projet que j’avais en tête. A 40 ans, je me suis dit, fais-le ! C’était ma volonté sur le long terme et cela avait du sens ».  Yannick Massondet, professionnel de la viticulture et de la vinification les accompagne techniquement.

Pionnier du bio, mais endormi, le domaine nécessitait un repositionnement.« Nous avons investi dans des techniques culturales plus adaptées comme par exemple l’enherbement des sols préservant les 40 cm de croûte de sol essentielles au développement des micro-organismes ».

Machines spéciales, réduction drastique de l’utilisation de cuivre, diversification agricole, utilisation d’engrais exclusivement organique : « nous mesurons également l’impact de nos actions sur l’évolution des sols par une démarche de carottage des sols afin de mesurer leur teneur en matières organiques, leur aération. Toutes ces petites actions, mises bout à bout changent les choses » ajoute Fabien Revol.

Observer la vigne au quotidien

Cette année, malgré la sècheresse, les rendements sont très bons : « On a arraché les cépages les moins résistants pour les remplacer par des cépages qui résistent mieux à l’évolution climatique. On compte les pieds morts, on observe l’évolution de la vigne au quotidien. Les résultats sont là, les raisins sont sains, plus faciles à travailler en vinification. Ils partent tout de suite en fermentation sans ajout de levures ».

Innover après le gel de 2021 : le vin nature

En 2021 le domaine gèle à 60 % : « Nous avons failli disparaitre. Comment valoriser notre peu de récolte ? Nous avons fait des essais de vin nature qui ont bien marché. Cela nous a permis de mieux valoriser nos vins en touchant les jeunes qui ont une démarche partisane. Quand on achète un vin nature, on veut une histoire, on veut comprendre le créateur, c’est là que le caviste apporte sa plus-value. Ce sont des vins qui se partagent. C’est une vraie tendance et elle permet d’avoir un échange incroyable avec le consommateur » précise Fabien Revol

Le vin nature, c’est une forme d’innovation qui implique un contrôle et un suivi précis, une parfaite maitrise des températures, une hygiène totale, des conditions parfaites :

« nos vins nature n’ont pas de déviance, on arrive à faire des vins nature droits, qui ne développent pas de gout désagréable et qui peuvent se garder. Ils sont plus gouleyants, plus directs en termes d’aromatiques, l’intervention humaine est limitée et il n’y a pas d’ajustements d’arômes. Cette année nous mettons trois vins Mono-cépages nature supplémentaires sur le marché. Nous avons la demande, nous avons des raisins d’excellente qualité cette année et en plus on s’éclate. Il y a un côté anticonformiste, je surprends et c’est sympa » ajoute-t-il.

Une gamme de vins d’assemblage

 Brau commercialise également une gamme de vins d’assemblage : « deux AOP Cabardès, une des plus petites appellations du Languedoc, 50% de cépages méditerranéens, Syrah, Grenache, et 50% de cépages Atlantiques, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ».

Un vin plus moderne, la Cuvée château et un vin élevé 18 mois en barrique qui est plus traditionnel, plus gastronomique, c’est la cuvée Etymologie.

S’ajoutent deux vins de France : la cuvée Méditation, un assemblage Syrah et Servadou, « un extraordinaire vieux cépage de l’Aveyron, très bistrot » et la cuvée Estrella, « Merlot et Cabernet Sauvignon, pas du tout tannique. Nous avons également une dernière gamme pour les épiceries bio ».

Les vins nature, un axe de développement représentant 40 % des ventes

« Nous produisons 150 000 bouteilles par an dont 60% à l’export, le reste est vendu en CHR et cavistes en grande majorité. La clé pour nous c’est cet engouement pour les vins natures et la reconnaissance de ce marché qui est en train d’accélérer. Le marché Français aujourd’hui représente 40% de nos ventes. Quand j’ai repris le domaine, c’était 5%. De nombreux restaurants nous font confiance, des bistronomes, des bars à  vins, des brasseries ou bistrots d’étoilés, ils sont moins conventionnels, ils ont des coups de cœur. Nous travaillons avec 6 brasseries d’étoilés Michelin ».

L’Oenotourisme, une expérience globale, des occasions de partage

« Nous avons deux lodges au milieu des vignes. Ça marche fort. On est seul au monde. C’est confortable. Le petit-déjeuner est livré le matin, jus de fruit frais, les clients ont une voiturette électrique à disposition. Nous avons aussi mis en place une application qui permet de faire une balade géolocalisée dans les vignes. Ce petit complément nous permet de proposer une expérience globale au client, cela nous permet de capitaliser nos actions au sein des vignes. On a un écosystème fabuleux et on veut le partager, il y a plein de papillons chez nous » ajoute Fabien. « Nous recevons régulièrement des groupes de visiteurs. Nous avons un petit caveau, c’est artisanal, mais par exemple, cet après-midi je reçois 20 personnes qui viennent passer 3 heures, autour d’une dégustation et d’une grillade ».

La quête incessante de proximité, désormais plus différenciante que le bio

Brau recherche la proximité : « c’est plus besogneux, plus concurrentiel, mais quand on prend le temps d’expliquer, de rencontrer, les gens sont curieux, ouverts et fidèles. Dans son approche, le bio parlait, mais aujourd’hui il n’est plus différentiant. Le local a pris le dessus. Plus le fait d’avoir une conviction et une cohérence. Les gens préfèrent acheter du local. Aider quelqu’un localement. C’est une culture plus écologique, plus naturelle et plus impactante».

Vinomed à Montpellier, un salon de proximité et à taille humaine

« Vinomed, c’est un nouveau salon. Ce qui m’a décidé d’y participer, c’est sa taille humaine, et sa proximité. Je suis obligé d’aller aussi sur les gros salons, mais je cherche des salons ou je ne suis pas noyé dans la foule. Autre point : notre volonté de mettre en avant le coté oenotouristique.

Pour moi le vin tout seul n’a pas de sens, le salut du vigneron c’est sa capacité à valoriser l’écosystème, s’engager dans des démarches environnementales impactantes, à faire venir les gens chez lui et partager son histoire ».

Pour en savoir plus sur le Domaine de Brau

______________

Publication :  Break Events Group, 27 septembre 2022

Interview by: Bruno COFFINIERES

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

20% du vignoble français est désormais en bio

Les surfaces de cultures bio ont rapidement augmenté ces dernières années, notamment en viticulture. Les derniers chiffres de l’Agence bio confirment cet engouement. En parallèle, la Cour des comptes adresse un « carton rouge » au Gouvernement, qui ne soutiendrait pas assez les producteurs….

Retrouvez l’intégralité de l’article ici

______________

Publication :  Mon Viti, 20 septembre 2022

Propos recueillis par : Séverine Favre

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

Le vignoble du domaine de Monthélys se compose de 5 parcelles totalisant 5 hectares de vignes situées au nord de l’appellation Faugères autour du village de Cabrerolles, dans l’Hérault, au pied des Cévennes. « Nous sommes à 300 mètres d’altitude dans le parc du Haut Languedoc. J’ai 5 parcelles, avec une vue imprenable et des spécificités propres à Faugères comme ce sol de schiste, qui donne cette typicité particulière à mes vins » nous indique Henri Monteux.

L’aventure d’Henri Monteux, de l’imprimerie à la vigne, un rêve se réalise

Henri Monteux a créé le domaine en 2018. Après avoir revendu sa clientèle d’agent commercial, il était imprimeur et son souhait était de produire son propre vin, il voulait devenir vigneron. « Nous avions une maison dans l’Hérault, je suis tombé amoureux du village de Cabrerolles et de ses environs ». Il prend des contacts et visite ce domaine qui correspond tout à fait à sa recherche :

« J’ai acquis 5 parcelles avec des possibilités d’extension pour un total de 5 hectares de vignes. Ce qui était tout à fait à ma taille. Le raisin partait à la cave coopérative. J’ai créé le domaine, un nom et je me suis entouré d’un œnologue ingénieur agro qui m’a épaulé et avec qui je travaille toujours pour la vinification et les assemblages » précise Henri Monteux.

Des vins désormais 100% Bio

 Le respect du terroir de schistes caractéristique de l’appellation Faugères, associé aux cépages de vieux carignan, syrah, mourvèdre, grenache noir, grenache blanc, et marsanne donne aux vins du domaine un caractère de fraicheur. Des vins solaires soit jeunes et vifs, soit plus élégants aux tannins discrets.

 « Nous avons entamé une démarche bio dès le départ. Mon millésime 2021, audité et certifié par Ecocert en décembre 2021 et mis en bouteille en juillet 2022, est certifié bio. Ici les sols et la nature sont traités avec respect, sans désherbants ni produits chimiques. Les récoltes sont vendangées à la main en cagettes traditionnelles. La vinification s’effectue en cuves inox dans notre chai de Laurens et où j’ai mes cuves, le pressoir et tout le matériel » ajoute Henri Monteux.

12 000 bouteilles produites par an et distribuées dans le circuit traditionnel

 Le domaine produit environ 12 000 bouteilles par an en AOP Faugères pour les vins Rouges et AOP Languedoc pour le Blanc. Les ventes se font dans les circuits cavistes et CHR, sur les salons, ou directement au particulier via la vente en ligne qui a été mise en place pendant la pandémie Covid.

 « J’ai mis en place la vente en ligne via un opérateur indépendant qui a un stock. Il cible les particuliers mais les professionnels commandent aussi. Mes cartons de bouteilles sont également stockés à Béziers dans un entrepôt sécurisé à température constante chez un logisticien spécialisé en vins. Ils font également le picking, la préparation de commande et assurent le transport ».

Renouvellement de la participation du Domaine de Monthélys à Vinomed

 « Je participe régulièrement à des salons : les vignerons indépendants à Lille, à Paris et j’ai participé à la première édition de Vinomed en 2021 car ce salon était organisé par des membres de l’ancienne équipe de Vinisud. Je me suis dit qu’ils avaient l’expérience et les contacts. Il faut soutenir ces initiatives en région. Vinomed, au Parc des expositions de Montpellier, c’est bien. C’était une 1^ère édition, il faut que le salon s’installe et se mette en place. Cette année j’ai renouvelé ma confiance aux organisateurs car je souhaite développer l’export et ce salon devrait me permettre de rencontrer des importateurs. C’est surtout pour cela que Vinomed m’intéresse en 2022 ».

Pour en savoir plus sur le Domaine de Monthelys 

______________

Publication :  Break Events Group, 13 septembre 2022

Interview by: Bruno COFFINIERES

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

Le Clos de l’Anhel en Corbières, des vins sans artifices, droits, purs et francs dans le respect du terroir naturel. Sophie Guiraudon gère son domaine en Corbières depuis 2000. Avec ses 11,5 hectares de vignes, il résulte d’une réflexion écologique globale avec des parcelles regroupées et une centaine d’arbres plantés. C’est un domaine riche de biodiversité qui lui offre les moyens d’élaborer des vins simples, efficaces, fins et élégants. Des vins qui lui ressemblent, des vins bio-engagés

La vie à la vigne, à la cave et à la vente

Sophie se plaît à dire qu’elle est vigneronne depuis zéro génération !  Œnologue-conseil, elle se lance dans l’aventure , avec son compagnon, et devient vigneronne en créant le Domaine de l’Anhel en 2000. Depuis 2009 elle gère le domaine seule avec un salarié. La certification BIO débute dès 2003 avec les 6 ha initiaux. Depuis, le domaine s’est agrandit, il comprend désormais 11,5 ha de vignes : « Je vais m’arrêter là, c’est la limite pour vivre toutes les étapes, être à la vigne, à la cave et à la vente » indique Sophie Guiraudon.

Un vignoble écologique

Le Clos de l’Anhel se situe dans l’Aude au cœur des Corbières et culmine à une altitude de 200 à 300 m, autour du terroir de Lagrasse : « C’est un terroir argilo-calcaire avec des nuances ». Outre le Carignan « mon cépage chouchou », le vignoble est constitué de Syrah, de Grenache, de Mourvèdre, de Cinsault, de Carignan blanc, de Grenache gris en AOC Corbières et Vin de France. Les nombreuses petites parcelles sont regroupées en une véritable entité bio, avec une vraie cohérence. Une centaine d’arbres et de haies ont été plantés et témoignent de la volonté de Sophie de garantir la biodiversité et l’écologie de son vignoble. L’ensemble est cohérent et entoure la très jolie bergerie du Clos de l’Anhel (Agneau en Occitan). La cave de vinification et de stockage se situe à Montlaur.

La philosophie de Sophie : des vins natures

Les vendanges sont manuelles : « Je prends des raisins qui sont beaux, bio, complexes, et je les transforme sans rien ajouter. L’élevage est neutre, la cave est très simple, efficace, propre. « Elle me permet d’élaborer des vins représentatifs de mon domaine : droits, purs, francs, et assez frais de par leur terroir ». Très natures, ils sont sans artifices : « si un millésime est acide, il restera acide. S’il est chaud, je ne vais pas en faire un vin frais ». Aucun élevage en bois : « je veux garantir la caractéristique du terroir et du millésime. C’est à moi d’expliquer ma démarche au client. Mes vins ne sont pas répétables d’années en années. Ils résultent du respect de ce que la nature m’a donné ».

3 gammes, une distribution à travers le monde

« Je produis 30 à 35 000 bouteilles sur les 8 hectares, je possède également 3 hectares de jeunes vignes. A terme la propreté commercialisera 40 000 à 45 000 bouteilles par an.  J’ai un caveau de vente à Montlaur, une gamme d’AOC Corbières rouge, une gamme de vins de France blanc, rosé et rouge, et une gamme mono-cépage en vins de France haut de gamme. Je vends beaucoup en France sur le circuit CHR (60%), à l’export (25%) au total , en Europe, aux Etats-Unis , au Canada, au Japon, en Suisse, en Angleterre, en Belgique, en Allemagne, au Danemark et en vente directe au particulier (15%) ».

« Tout a fluctué avec la covid. Au quotidien, j’ai continué à travailler. Au fond, rien n’a changé, on ne pouvait juste pas se déplacer. Ça m’a remise en cause, j’ai essayé de développer la clientèle de particuliers par des mailings et un partenariat avec le centre équestre voisin. Je reçois désormais les groupes de cavaliers d’une ferme équestre voisine dont les promenades peuvent se terminer par une dégustation dans les vignes »

 Pendant la pandémie, la restauration et l’export ont baissé en volume mais les cavistes ont bien travaillé. Sophie a pu compenser ces pertes de volume avec les ventes aux particuliers : « mais j’ai quand même perdu un peu de chiffre d’affaires ».

Découverte du salon Vinomed par les Vinifilles

Sophie Guiraudon fait partie de l’association des Vinifilles depuis 2011. « C’est de l’entraide, du soutien.  Ça a été énorme pour moi, ça m’a boostée, humainement et techniquement. Ce groupe est formidable, les échanges m’apportent l’énergie dont on a parfois besoin. Le vigneron est seul, ça m’a fait du bien au moment où la vie était plus compliquée ».

 « Et ce sont les Vinifilles qui m’ont encouragée à participer à Vinomed 2022. Elles ont participé à la première édition du salon et elles en étaient contentes. VinOmed, c’est un beau visitorat, m’ont-elles dit, des gens intéressants, de bons contacts. Et puis c’est aussi une belle organisation, simple et pas trop sophistiquée. Les organisateurs ne se consacrent pas trop à l’apparence mais plutôt à l’efficacité. Le petit vigneron est logé à la même enseigne que le grand ».

« J’ai eu envie de les rejoindre, donc je participe cette année à VinOmed. J’ai envie de voir comment ça se passe. On sera regroupées sous la même bannière des Vinifilles. Je présenterai mon millésime 2021 et je vais venir avec des bouteilles non capsulées. La capsule c’est inintéressant écologiquement. Le meilleur déchet est celui qu’on ne créé pas. Ce sera mon premier salon avec des bouteilles sans capsule. Je suis également passée à des bouteilles très légères. Les gens le comprennent, quand on est bio-engagée, on ne doit pas négliger l’empreinte écologique des matières sèches ».

 Pour en savoir plus sur le Clos de L’Anhel 

______________

Publication :  Break Events Group, 5 juillet 2022

Interview by: Bruno COFFINIERES

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

La SCA des Grands Vins de Pazac signe des deux mains pour Vinomed 2022! « J’ai été très agréablement surprise de nos résultats sur la première édition de Vinomed » déclare Anna-May Yates, responsable ventes export des Grands Vins de Pazac : « 2 nouveaux clients et 6000 bouteilles vendues, c’était au-delà de nos espérances ! ».

280 ha de vignobles en Costières de Nîmes, Coteaux du Pont du Gard, pays d’Oc et Côtes du Rhône

Installée dans un mas provençal du XVIème siècle, entre Languedoc et Provence, Pazac est une petite cave coopérative de 8 vignerons coopérateurs représentant 280 ha de vignobles autour des communes de Meynes (30), Redessan, Bezouce et Lédenon. Le vignoble est majoritairement situé en appellation Costières de Nîmes mais aussi en IGP Coteaux du Pont du Gard, Pays d’Oc et Côtes du Rhône.

« Nous produisons des vins de domaines et de cuvées d’assemblage issues de nos meilleures parcelles. Le terroir est composé de galets roulés, similaire à celui des Châteauneuf du pape avec ce côté sol ferralitique. Nous cultivons les cépages Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre pour le rosé, Grenache blanc, Vermentino, Viognier, Roussanne pour le blanc et Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan vieille vigne pour le rouge » précise Anna-May Yates.

Des vins blancs et rosés frais, droits, et fruités, des rouges structurés

A Pazac, le maitre de chais Jean-Louis Boyer vinifie depuis plus de 30 ans : « il connait les vins et chaque parcelle de vignes par cœur. Il faisait pratiquement tout, seul avec un collaborateur, aujourd’hui on grandit, et depuis 2020 l’équipe s’est étoffée. Nous avons un beau caveau de vente, un ancien relai de chasse joliment rénové pour la clientèle locale et le particulier » ajoute Anna-May Yates.

« Nos vins sont d’un excellent rapport qualité prix, et puis il y a la patte de Jean-Louis notre maitre de chais, ce sont des vins frais, droit, fruités pour les blancs et rosés. Les rouges sont assez structurés avec un joli potentiel de garde. Nous les commercialisons en France dans tous les circuits de distribution traditionnel et GMS. Nous vendons aussi en local. Nos clients nationaux sont des grossistes revendeurs, des grossistes GMS, des cavistes, des restaurants, et des particuliers ».

300 000 bouteilles par an dont 20 % à l’export

La SCA des Grands Vins de Pazac commercialise 300 000 bouteilles par an en rosé (50%) rouge (35%) et blanc (15%). La cave réalise 20 % de son chiffre d’affaires à l’export, historiquement en Chine, au Japon, au Canada, aux Etats-Unis (côtes est et ouest), en Europe : Allemagne, Pays-Bas, Suisse, Danemark, Belgique, et en Afrique (Côte d’Ivoire et Maroc).

« Depuis mon arrivée en 2020, l’objectif était de développer les ventes export mais nous avons été coupés en plein vol par la crise de la Covid. On sent que ça repart, après Wine Paris et Prowein mais c’est encore en dent de scie ».

Prendre du recul

« La crise sanitaire nous a permis de prendre le temps de faire des choses que nous n’avions pas le temps de faire : le site internet, les documents commerciaux, le packaging, un travail de fond. La perte de volumes en CHR et à l’export a été compensée par les ventes GMS et par les ventes aux particuliers dans notre caveau qui n’a jamais fermé. Au final, on a presque plus travaillé qu’une année normale.

Un Vinomed 2021 au-delà de nos espérances ! 2 nouveaux clients représentant 6000 bouteilles

« La visio ne remplacera jamais le contact humain sur un salon et ça nous manquait. En octobre 2021, nous avons donc décidé de participer à VinOmed. Pour faire un salon déjà car tous les autres avaient été reportés. On en avait tous envie. L’objectif était de développer notre clientèle professionnelle locale.

Au final, c’est la clientèle nationale et export que nous avons rencontrée sur le salon. Pour une première édition, j’ai été agréablement surprise. Le visitorat était qualifié, et il avait envie d’acheter ! On le sentait. A Vinomed 2021, nous avons signé 2 nouveaux clients français et nous avons eu un contact Suédois intéressant ! Les commandes représentant plus de 6000 bouteilles. Ils venaient de loin, j’ai été agréablement surprise.

Nous apprécions les salons de taille humaine, ils génèrent moins de frais et nous cherchons à développer notre clientèle locale. Au final, VinOmed nous a apporté plus que ce que l’on espérait et puis en termes de coût de participation, c’est un salon très intéressant ! » conclut Anna-May Yates.

 Pour en savoir plus sur les Grands Vins de Pazac

______________

Publication :  Break Events Group, 13 juin 2022

Interview by: Bruno COFFINIERES

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

Protégé par les contreforts des Cévennes, le domaine Terre des 2 Sources dans l’Hérault, crée des vins élégants, équilibrés et complexes, dans un écrin naturel de 40 ha.

17 cépages variés
Le domaine Terre des 2 Sources est un domaine de 40 ha dont 30 plantés de vignes en appellation Terrasses du Larzac, IGP Saint Guilhem du Désert, et AOP Languedoc. Situé au nord de l’Hérault, à 200 mètres d’altitude, protégé par les contreforts des Cévennes et à 45 minutes de Montpellier, le vignoble est planté de 17 cépages: Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Saint Aubin, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvèdre, pour les rouges et Roussanne, Marsanne, Viognier, Sauvignon, Chenin, Grenache pour les blancs.

Un site préservé, sauvage et authentique

« Ce contrefort des Causses nous apporte de la fraîcheur. Notre terroir est argilo-calcaire. Nous sommes dans une très jolie vallée entourée de petites montagnes, dans les prairies, avec un jardin potager, des petits bois, un site préservé, sauvage et authentique. Nous avons beaucoup de faune et de flore, nous avons d’ailleurs représenté des oiseaux sur nos étiquettes » précise Hélène Taillefer.

L’histoire de deux couples (Les 2 Sources)
Après avoir vécu 5 ans aux Etats-Unis, Hélène et son mari sont de retour en France et réalisent leur rêve en faisant l’acquisition du domaine fin 2018 et en s’associant avec un couple  Néo-Zélandais, Glen et Kirsten Creasy. Glen, professeur d’université spécialisé dans la viticulture, est responsable de la conduite du vignoble. Kirsten est l’œnologue avec son expérience en France, en Australie, et en Nouvelle-Zélande, elle apporte sa touche inspirée du nouveau monde aux vins du domaine. Hélène, diplômée d’une école de commerce et riche d’une expérience dans un domaine viticole, dirige la société et gère le développement commercial.

 « Glen et Kitsten sont venus s’installer en France, nos enfants étaient dans la même école, nous sommes devenus amis. Leur rêve était d’acquérir un domaine viticole. De notre côté, leur expertise de la production nous a rassuré. Nous gérons l’administration du domaine » ajoute Hélène Taillefer.

L’alliance du nouveau monde et de l’ancien monde
Le projet d’achat est réalisé en une année. « Après l’acquisition, nous avons rapidement investi dans un pressoir, des cuves, et nous avons commencé à arracher pour replanter des grenaches blancs et du chenin. Nous avons également investi dans le marketing, nouvelles bouteilles, nouvelles étiquettes et le domaine est rebaptisé Terre des 2 Sources. Nous avons des sources sur le domaine et le nouveau nom symbolise l’eau de nos sources mais aussi l’alliance du nouveau et de  l’ancien monde » indique-t-elle.

Des vins équilibrés et raffinés

« Nos vins sont équilibrés et raffinés. Tournés vers le fruit, avec une belle fraîcheur sur toutes les couleurs. Notre gamme est cohérente, et notre positionnement prix est réussi. Les professionnels nous l’ont d’ailleurs confirmé à Vinomed, salon auquel nous venons de participer à Montpellier ».

Aller au-delà du Languedoc
D’un point de vue commercial, initialement, la vente au domaine représentait 25% des ventes, le CHR 25 %, la grande  distribution 30 %, et les cavistes 20 %. L’objectif : plus de clients professionnels, plus d’export. « Aller au-delà du Languedoc, à Paris et ailleurs, car il y a de la concurrence ici. Nous sommes en conversion bio depuis 2 ans. Avec nos 30 ha, c’est un gros challenge, on monte en gamme mais ce n’est pas possible de tout vendre localement. On est loin des grandes villes. Nous souhaitons donc développer l’export car nous en avons les compétences » ajoute Hélène Taillefer.

L’impact brutal de la crise sanitaire
« Fin 2019 nous étions prêts à exporter et la crise sanitaire du covid est arrivée. Nous avons été brutalement freinés dans notre élan. Nous avons profité des confinements pour monter notre site internet avec une boutique en ligne. Nous avons bougé notre réseau de proches, famille et amis. J’ai prospecté, c’était difficile. Les salons virtuels en Inde et aux USA ont été peu concluants. Le virtuel n’est pas convivial, on a essayé, c’est compliqué d’envoyer les bouteilles en amont, il manque cet échange. Nous avons quand même signé avec un client Américain pendant cette période. Ça allait mieux déjà à l’été 2020. L’été 2021 était bien meilleur » précise-t-elle.

La formule régionale de Vinomed, un salon de proximité et à taille humaine
« Les salons ont été reportés en 2022 pour la plupart. J’étais, dès le départ, très partante pour participer à Vinomed 2021.  Mais c’était un investissement pour nous et il fallait du business derrière. Nous étions très heureux de voir naître un salon de proximité, à taille humaine. Wine Paris c’est trop gros pour nous, on l’a fait la première année. L’intérêt de Vinomed, c’est cette formule régionale à taille humaine où tout le monde est logé à la même enseigne. » ajoute Hélène.

Retours positifs à chaud et certainement plusieurs commandes
« Nous verrons les retours, mais si on a 3 ou 4 clients sérieux ça ira. Je suis satisfaite de Vinomed à chaud. Je n’ai pas encore eu de commandes mais c’était la semaine dernière. Nous avons eu beaucoup de monde le 1^er jour, j’ai également vu 3 clients. J’ai dû recevoir la visite de plus d’une vingtaine de professionnels sur mon stand sur les deux jours de salon. C’était relativement ciblé, les visiteurs avaient préparé leur salon et savaient où aller. Il faudra calmement faire le tri des contacts, évacuer les curieux mais j’aurai au moins une commande c’est sûr. Sur ces visiteurs, dont 3 clients, je vais en signer 3 : un prospect, un grossiste, et des restaurants à Montpellier » se réjouit-elle.

Un salon qui fait du bien, l’année prochaine nous reviendrons
« C’était aussi l’occasion de discuter avec d’autres vignerons, nos deux voisins étaient charmants, ce salon nous a fait du bien. J’aime bien ce format. Le salon était très bien organisé avec une très bonne logistique. J’aurai peut-être dû mieux le préparer, mais ce n’est pas si facile. Finalement, le bilan est très positif. C’était régional, certes, mais j’ai eu quand même 2 ou 3 contacts internationaux ce qui est très bien. Pour les dates, fin octobre est une bonne période. Je préfèrerai juste que ce soit organisé un dimanche et un lundi. L’année prochaine nous participerons à Vinomed 2022, c’est certain » conclut Hélène Taillefer.

______________

Publication :  Break Events Group, 31 janvier 2022

Interview by: Bruno COFFINIERES

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

Château Nadal Hainaut in the Roussillon, ecologically responsible creator of organic wines with no sulphites.

The story of a family estate since 1826, making wine since 1900

The Hainaut family acquired the Priory in 1826 and went on to build the wine domain. The château dates back to 1900 when Thérèse Hainaut married François Nadal and a new vine was planted: Carignan, which is still there despite being more than 100 years old. Since 1826, five generations have followed on each other: “Jean-Marie Nadal, my father, is part of the 5th generation. My two sisters and I are the 6th,” says Julie Nadal.

Jean-Marie Nadal keep his eye on the vineyard and has the experience. He takes great care of the vines and supervises the wine-making. He is supported by his wife Martine and his three daughters -- Julie, Pauline and Marie-Luce

 « “I was born on the domain,” Julie said. “I did my studies in Montpellier and quickly settled in. Then, three years ago, I came back to the domain to join my father, Jean-Marie, and my sister Pauline. I take care of the production and sales. Pauline manages the creation of our labels, which are organically sourced, created by us and locally made. She also looks after production, purchasing of dry raw materials and bottling. Marie-Luce lives in Paris and the USA, but she is very present on the domain for special occasions.

“My parents have overcome many challenges. Martine Nadal is responsible for diversifying into wine tourism and events, which we started in 2005. She manages the domain and the wine tourism part,” Julie adds.

A preserved site

With its 43 ha of vines in the heart of 120 ha of parkland, with natural springs, expanses of water, the ancient Cistercian priory of Saint Eulalie and a 12th century chapelème the Château Nadal Hainaut is 10 minutes from Perpignan in the heart of the Roussillon plain. Located between the sea and the mountains, with a terroir that is limestone-clay with river stones, the vineyard benefits from the temperate Catalan climate: Chardonnay, centenary Carignan, Muscat Petit Grain and Muscat d’Alexandrie, Syrah, Grenache Noir, Grenache Gris, Cabernet-Sauvignon, Merlot and Macabeu.

A vineyard converted to organic agriculture in 2010

Against this natural backdrop, Jean-Marie Nadal, with the support of his wife and his three daughters, has been cultivating his vines organically since 2010 and develops his red, rosé, white and sweet wines “ with the greatest respect for the earth and every living thing.” More than 130,000 bottles of varietal wines, AOP Côtes du Roussillon, IGP Côtes Catalanes and naturally sweet wines are bottled at the domain every year to the strict specifications of the AB Ecocert -- Organic Agriculture label. “Our wines are elegant and structured at the same time. Their main attraction is that they offer real potential for aging, even though they can be consumed rapidly as well: they are modern wines. Our reds and whites win medals all the time.”

From the moment that the grapes arrive at the cellar to the moment they are bottled, each stage takes place on the estate. Latest generation stainless steel vats were installed three years ago.

” We can control the temperature of each of our vats, which is a great advantage for our rosés and whites. Filtration through ceramic offers great stability and aging potential to all of our wines. Finally, we have just acquired a nitrogen generator. Present naturally in the air, nitrogen can be harvested and used to protect our wines from oxidation when necessary, so we can create wines without having to add sulphites,” Julie Nadal explains.

Wine Tourism at the Domain

Labeled “Quality Tourism - South of France”, the domainhas been open to wine tourism for the last 15 years. Visits, tastings and different workshops are on offer all year long. The domain also proposes a range of event services: organization of meetings or professional seminars, rental of reception halls and a four-star bed-and-breakfast for weddings and other festivities.  “We also have a boutique that is open all year. And, our Chapel is available to associations, for concerts and art exhibitions.”

New markets in 2020

Production is sold to wine merchants and regional CHR (1/3), export markets (1/3) and on site (1/3).. « We would like to develop more sales in France and wholesalers outside our own Department.” Abroad, Château Nadal Hainaut sells to Japan, the USA, Denmark, Germany, Panama, Belgium and Poland. “Some of these markets were developed in 2020 and 2021 under the difficult sanitary conditions that we all know. We hired an export manager for that,” Julie said.

Reconciling virtual and physical

“During the lockdowns linked to the health crisis, we worked our computers. We took part in several virtual events dedicated to export, notably one called Tastywines Online, organized by BREAK EVENTS in South Korea. This prospection paid off because we were able to penetrate several important new markets and diversify our clientele. Being able to work from home like this is extraordinary. Internet visibility and social networks, are very important. We also were able to realize the importance of packaging, labels and the sense of history that wine represents. From now on, virtual and physical presence have to work together.”

VinOmed, a trade fair to get together, to support each other and to strengthen ties

For Julie Nadal: “This physical contact is paramount to clinching a sale and we need to be able to solidify our connections. Trade fairs like VinOmed that offer the opportunity to actually meet in person are more than necessary in this context. I am happy to participate. It’s not very far from us and we will take advantage of the opportunity to meet our fellow wine growers and wine makers. Meeting each other and supporting each other is important. Exchanges like these are priceless.”

______________

Publication :  Break Events Group, 2021 october 20

Interview by: Bruno COFFINIERES

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

Mas du Novi, point of reference for Languedoc Grès de Montpellier, will present two new vintages at VinOmed.

46 ha of vines in AOC Languedoc Grès de Montpellier and IGP OC

Located in Montagnac, in the Hérault, two steps from the Abbey of Valmagne where it once was an outbuilding, Mas de Novi consists of 100 ha in one sole holding. The vineyard occupies 46 ha, with the objective of reaching 55 ha of vines in production. At 150 meters’ altitude, 8 km from the Mediterranean, its very arid terroir gives highly mineralized wine, with a taste of the fragrant scrub called garrigue. Proximity to the sea makes it possible to endure the aridity since winds off the Mediterranean bring a touch of humidity. The estate is one of the points of reference for Languedoc Grès de Montpellier and IGP Oc. The vineyard is entirely organic.Red varieties are mostly syrah, grenache and some mourvèdre; in white, chardonnay and viognier.

“Our wines are quite structured. They are concentrated, powerful, but easy to drink. At the end of a meal, the bottle is usually empty. Our point of distinction is the spicy note of our wines, together with white pepper and the herbs of the garrigue,” said Thierry Thomas.

Part of vinification is done in earthenware jars, in amphorae and in stoneware

Thierry Thomas manages this estate, which was purchased in a state of ruin in 1994. All the buildings and the vineyard have been entirely renovated since. Historically, the estate is the ancient Novitiate of the nearby Abbey of Valmagne and dates from the 12th century. In 1994, the estate consisted of 30 ha of vines. Today, this surface has been increased by moving into the garrigue to reach 46 ha.

 « Je suis œnologue. Je m’occupe des différentes cuvées, je les mets au goût du jour. Nous vinifions trois de nos neuf cuvées dans des jarres, des amphores, et des œufs de grés en céramique. Nos six autres cuvées sont vinifiées en cuve inox et en barriques. L’élevage en cuve inox et barrique est plus long que lorsqu’il est effectué en jarres, amphores, et œufs de grès. En un an le vin est prêt à être consommé » he adds.

150 000 bottles, 50% for export

Mas du Novi produces 100-150 000 bottles per year, with 50% for sale to cafés, hotels and restaurants (CHR) and 50% for export (Europe, Asia, USA). “The winery is open every day. We offer visits to the cellars, the park and the chapel. We also organize occasional evenings for our clients and we have a 400 m2 sales boutique,” said Thierry Thomas. " In France, we sell to CHR nationwide, either directly or through ‘Passion du Sud,’ created with seven other winemakers in March 2020.”

Staying the course despite the crisis that changed everything

“The health crisis changed everything. First, we were obliged to work with time differences across the world. We offered tastings in the USA at night our time and then would work a normal day here. We worked more and more in this hybrid fashion, without too much travel. During the crisis, we sold in Australia. I managed to launch this virtual market in the Southern Hemisphere. Sales to restaurants, which represented 40% of gross revenue, were lost, but we worked very hard to expand exports and to deal differently with private customers. We reinvented ourselves. We sent more samples. We prospected differently using social networks much more than we had before. In the end, we stayed the course and ended the year with some very slight gains,” Thierry Thomas happily remembers..

Picking up where we left off

“Our news is that we have two recent vintages that we have not yet launched. The V de Novi 2019 is a white viognier, 50% developed in amphorae and 50% in barrels. The N. Black edition is a premium vintage vinified in jars and amphorae. These two vintages will be launched at VinOmed, where my colleagues and I from “Passion du Sud” will participate

With the recovery, we are happy to have a trade fair again. All of us expect a lot from it. VinOmed will give us a chance to go back to life as it was,” said Thierry Thomas concluded.

______________

Publication :  Break Events Group- 2021, october 14

Interview by: Bruno COFFINIERES

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

Domaine Rose & Paul at Arzens in the Aude. A family estate with ambition and plans for its Malepère vintage.

A family estate of 100 ha in Malpère, Pays d’Oc and IGP Côte de Prouilhe.

Rose & Paul is one of the big domains in Malpère, located at Arzens in the French department of the Aude: “We are at Arzens, facing the black mountain, on the winemaking side of Carcassonne. We grow wines with freshness, fruity and spicy, easy to drink wine that wakes up the palate with lots of minerality and chalk that adds spice, especially white pepper,” said Gilles Foussat..

With its 110 ha of vineyards, the domain sells 200 000 bottles a year under the Malpère appellation (70 ha), plus 40 ha in Pays d’Oc and IGP Côte de Prouilhe. The entire vineyard is classified HVE (High Environmental Value) level 3; 40 ha are organic and 20 more are being converted. “What’s more we have launched a new range with 25 ha replanted organically that are just coming into production,” Gilles Foussat adds.

50% of the vineyard grows in altitude

“We are in the terroir of Carcassonne, with a northern exposure at 300 meters. Harvests are later, but we don’t suffer from the heat. Varietals are Merlot, Cabernet Franc, Malbec and Cabernet Sauvignon. We also showcase black Grenache and Cinsault. We grow Chardonnay on our higher land; 50% of the vineyard grows in altitude. We look for forgotten high altitude varietals, which are very interesting.” In France, 70% of this production is marketed through wine merchants and high-end restaurants and cafés or sales agents, with 10% for export (Europe). Sales on the property represent 20% of production.

Rose & Paul, a family adventure since 1780

The estate named Rose & Paul has been in the same family since 1780. Gilles Foussat belongs to the fifth^ème generation and his three children -- Emilie, Camille and Clément -- will succeed him. “We changed our name in 2008, with a new structure named for my grand-parents and a recasting of our range with the installation of new cellars,” he added. ajoute t-il.

Life on the estate is a veritable family adventure.

“I grew up on the estate. My father managed 14 ha of vines. After ten years’ experience in a cooperative Corbières cellar, I came home in 1992. Since then, we never have stopped growing. Here, decisions are made as a family. Our children are involved. It’s a stroke of luck. Emilie, 34, takes care of the legal side. My second daughter, Camille, 32, runs sales and marketing, while Clément, 28, manages production and traceability. Since he was 21, he has gone to Australia every year to vinify. The succession is in place at home. We work every day for them and it is thrilling. There is continuity, ambition and projects for the future.”

The health crisis, lockdowns and the need to adapt

“It has not been an easy time. We made it through the first lockdown as best we could. Even though all the restaurants were closed, we reacted by working to develop our long-distance sales. We adapted and people consumed. The second lockdown was more difficult. Consumers’ needs were not the same. First quarter 2021^er was very complicated. Mid-April, things picked up with a bang and we were able to recoup.”

We need trade fairs

“We missed having trade fairs during this time. We need professional trade fairs and I am a fervent supporter of a big trade fair in Montpellier for the Languedoc. I hope that VinOmed will fill this need because our clients can’t wait to see a trade fair in Languedoc again. A trade fair dedicated to small domains, adapted to their size. This network of small domains is the lifeblood of the Languedoc and its richness. If VinOmed is attractive, producers will show up.”

Three lessons to learn from the crisis

“The most important lesson of the crisis that we went through is, first of all, organic agriculture. If we want direct access to the client, organic agriculture is indispensable. In 2017, at the Association of Malepère Producers (note:Gilles Foussat has been President since 2003), I set an objective of 80% organic by 2025. This objective was achieved in 2020 (organic or conversion). We are the French appellation most committed to organic agriculture.” Malepère production in France consists of 900 ha., 17 private cellars and two cooperative cellars. “Then, you need to listen to your customers and keep them in mind. Tourist clientele has changed. Tourists come to discover France, travel to our domains, follow us and plan to come back. We have to know how to welcome them, open up our domains. “Direct sales represent coins in our coffers. In times of crisis, you’re better off with direct sales. Finally, the third^ème lesson is that clean agriculture incites citizens to come and live in our villages and the outskirts of urban centers. It is necessary, therefore, to open up to others and communicate more.” ».

______________

Publication :  Break Events Group, 2021, Sept 30

Interview by: Bruno COFFINIERES

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

Portrait of Séverine Bourrier of Château de L’Ou in the Roussillon, creator of elegant wines

A family property since 1998, Château de L’Ou in Montescot , Pyrenées Orientales (66), consists of 65 hectares of vineyards, all grown organically for more than 20 years.

Le Château de L’Ou, 140 000 bottles per year, 70% for export. Wines produced reflect a wide diversity: Côtes de Roussillon Villages, Côtes du Roussillon, IGP Côtes Catalans, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, Maury, for a total of at least 140,000 bottles annually. These wines (70%) are exported, mostly to North America and Asia. In France, they are primarily sold to wine cellars, restaurants and private clients. A sales boutique welcomes visitors to the domain.

The Château de L’Ou also proposes oenological tours, with one-day circuits based on sensorial discovery. There are active olfactory tours of the vineyards to discover different aromas, tours for touching to discover the sensation of minerality and silkiness, before tastings and a visit to the wineries to conclude these moments of sharing.

Recreating everything, 20 years ago: a beautiful challenge

Séverine Bourrier came back to France from Africa when she was 15 and settled in Bordeaux where she was born. A teacher at school helped her discover the world of wine. After signing up for a training course in wine-growing and oenology, she began her career with a wine-grower in the Entre-Deux-Mers area and went on to manage a cellar in Bergerac.

“My husband bought the Domaine des Pins in 1998. I joined him in 2004. We wanted, first, to give the domain its identity when we renamed it Château de L’Ou. In Catalan, Ou means egg. The locality had taken its name from an ovoid-looking spring on the property. We revived this symbolism of the egg, which made sense. And we began to work, to create from scratch and build the ranges,” Séverine recalls. explique Séverine Bourrier.

At the domain, Séverine supervises the ensemble: vinification, sales, export. “We have a team of nine full-time, salaried employees, two in the cave and for logistics, three tractor drivers and a vineyard manager who follows the workers who tend the vines on foot.” Philippe, Séverine’s husband, is an agricultural engineer who supervises all the agricultural part.

The four large terroirs of Château de L’Ou

The special feature of Château de L’Ou is its four different large terroirs in Roussillon south of Perpignan in Montescot and in the Agly valley : alluvial deposits on the Roussillon plain at Montescot, black schist in the Agly valley at Maury, mosaic schist in the high Agly valley at Saint Paul de Fenouillet, and the black schist and limestone of Caudiès de Fenouillèdes in the high Agly valley. Varietals planted : syrah, black grenache, grey grenache white grenache blanc, carignan, roussanne, viognier, marselan.

The unique wines of the Ou come from these terroirs and these varietals: “We are creators of elegant wines. This is our leit-motiv. We want to transmit everything that we might have received from our terroirs, from our sun-lit region, from this fabulous climate, with a fresh and elegant identity. We are the region of France with the lowest yields and the material is definitely there. One has to accompany the wines, work on the quality. We can produce extraordinary wines,” rejoices Séverine Bourrier.

Getting through the sanitary crisis

When the pandemic hit, the salaried workers continued to work. “We tried to keep active.” Since the boutique at the domain was closed, on-line sales were developed. “Since meetings and trips were not possible because of lockdowns in different places, we sent samples to our clients and prospects. This sampling strategy was time-consuming, but we succeeded in winning over some new clients recently.”

Prices were maintained and Séverine remained cautious at picking time. “The new lockdown of September 2020 made us limit our production of rosés. Whites and reds can age, but rosé consumers want a product from the same year. Obviously, we’re short this year, but that’s just the way it is,” she said.

Zoom meetings proliferated and clients were accompanied in a different way, notably through drives. “We reinvented ourselves. We’ve always been very active on social media, as a way to transmit positive vibes.

 « Nos engagements nous ont permis de tenir »

Séverine Bourrier belongs to “Vinifilles,“ an association of women wine-makers in Occitanie, and to “Women’s Wines in Roussillon” a charitable organization of women wine-makers who mobilize against cancer. “I try to be active in these networks because they nourish me and remind me of other values. It gives us pleasure to get together.”

She also has formed a group of eight producers from Languedoc-Roussillon, « Passion du Sud,», which came together just before the lockdown. “Eight domains, are an incredible force! I am the only one from Roussillon, with seven from Languedoc. We pool Commercial resources, Sales administration and logistics. Orders are fulfilled in grouped shipments.”.

This group notably created “PassiBus” to go out to meet with clients during tours, in June 2020 and in the Spring of 2021: a mini-bus transported them with their wines to the west and north of France, passing through Normandy. An event was created at each stop at a wine-cellar. “These tours created a dynamic that warmed our hearts. We needed to pack our bags. It was terribly scary to be forced to stay locked up at home. Our clients were able to meet wine-makers who were in top form! Some of the clients were at the end of their rope. Our visits gave them a boost. What’s more, it’s fun to travel together. It enriched us all.”

Maintaining human relationships with VinOmed

“The crisis necessarily modified the ecosystem. Digital technology and on-line sales were developed strongly. It was a turning-point. People at home want immediate responses and, now, this will never change. The way we work has changed. On-line trade fairs have reshuffled the cards, but now we are exhausted. We have become machines with no defenses Our profession has been perverted in terms of time. It is very strange. It would be difficult to go back to a more normal rhythm,” Séverine points out. qui poursuit : « “But clients always will need human contact, a telephone call, an email, a visit, a trade fair, they need it. The VinOmed trade fair in Montpellier responds to this need.It will give our clients a chance to go back to working in a little more classic way. It’s great to be able to offer them this possibility. We needed a trade fair in the region, and I know BREAK EVENTS; the organizer really well.

 “I am optimistic. I am enterprising. I like that. I don’t know how to stop. Those who made it through this crisis will look at life differently from now on. It could not have been worse. And if we made it through, we can make it through anything.”

_________________

A noter également que Château de L’Ou a été récompensé au concours international des Syrah du Monde. 

______________

Publication Break Events Group, august 18, 2021 break-events.net

Interview by: Bruno COFFINIERES

Photo : Hervé Leclair / Aspheries

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

Terroir Pezenas fine-tunes its communications and will take part in VinOmed

Pézenas in Languedoc

In the heart of the Department of Hérault, the Syndicat Terroir Pézenas groups almost all the producers of the Languedoc-Pézenas denomination. “We have some 40 members, private and cooperative structures. They are spread across 15 villages north of Pézenas,” said Jacques Bilhac, president of the syndicate for the last 15 years. About 700 hectares are planted with vines. Annual production of AOP Pézenas is about 6000 hl or nearly 800 000 bottles per year that are sold on the French market — cafés, hotels and restaurants, large retailers — or exported, depending on the structure. All segments are represented. Entity surface can range from three to several hundred hectares total and from one to some 15 hectares devoted to Pézenas.

Terroir and varieties

In Pézenas, the terroir benefits more from its homogeneous climate — little rain, hot summers, mild winters and a wide range of temperatures — than from its geology. In the areas classified for wine growing in Pézenas, there is a great variety of soil, but three large types stand out: schist, lime and alluvial. Important volcanic formations, volcanic basalt flows, are present in the 15 communities of the denomination. Main grape varieties are grenache, syrah, mourvèdre, cinsault and carignan. “This ensemble gives our wines their silky tannins and a certain finesse. They are very supple, very young, fruity with spicy notes of white pepper and aromatic Provençal herbs. They are exclusively red wines that are excellent to lay down and keep,” Jacques Bilhac added.

AOC classification and regional communication

The syndicat acts primarily to defend the terroir: “We work to develop recognition of the appellation. Today, we are in Denomination, but preparation of the dossier for recognition of the official AOC classification by the INAO (National Institute of Origin and Quality) is almost finished.” It is also a matter of regional communication: the Feast of Molière, in a different place every year, is a dinner created by the starred chef Charles Fontes during which guests taste wines in the company of wine growers and makers of the appellation, the Pézenas Summers, in August, where the public discovers the great wines of the terroir with farmers’ fare and musical accompaniment. “We also work with restauranteurs whom we invite every year to an emblematic place in the terroir. In February and March, we conduct vintage promotions with wine merchants. For the organization of these events, we are supported by the infrastructure of the Languedoc ODG, the official Organism for the Defense and Management of agricultural products,” Jacques Bilhac explains.

Emerging from this difficult situation due to the health crisis

“The wine grower resists. This profession can crush us if we are not resistant. We have been through a difficult time. We have to get ourselves out of this situation. Last year, the summer was good and saved the season after being closed for three months. This year, after sales slumped in January, February and March, April and May made up for this dip. Today, the estates welcome more visitors and we hope that the restaurants will recover as well. The weather is good. Orders are flooding in and we have high hopes to be able to work well this summer. As for VInOmed, well, we wish it all the best!”

A trade fair in Montpellier? I think it’s a great ideal

In the course of our work, the Syndicat regularly takes part in trade fairs. It participated in VINISUD when it took place in Montpellier: “Lots of small structures did not necessarily have the financial means and the sales capacity to follow this fair when it became centralized in Paris. Paris is necessarily more expensive. As soon as you have to travel long distances, it costs money !

“The fact that VinOmed will be in Montpellier made us take the plunge. In Montpellier, we will not have travel and lodging expenses. A Regional subsidy has helped us with its RELANCE VITI contract. A product of the pandemic, this contract makes it possible to absorb the cost of attending this trade fair. So, we will all be there with a collective stand of eight wine growers. There has been enormous interest. We have had to turn people away.

“Ever since I learned of the existence of this VinOmed trade fair, I had a good feeling. It seemed that it could help our viticulture to develop. It is surprising that there are so few professional trade fairs for wine in the largest wine growing region in the world. Expectations vary but we offer group visibility because we want to be known. Everybody has their own objectives, but it all boils down to penetrating more markets,” Jacques Bilhac concludes.

Publication Break Events Group, july 6, 2021  break-events.net 

Interview by: Bruno COFFINIERES

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

At Limoux, in France’s Aude Department, Françoise Antech leads Maison Antech with rectitude and rigor, plus a touch of fantasy and innovation.

Limoux sparkles in the Aude

Maison Antech is a family enterprise managed today by the 6th generation of the Antech family “Very often, the Maison has been transmitted from one generation to the next by women, except in my case,” said Françoise Antech. “I picked up the torch handed down to me by my father and my uncle 25 years ago. Baptiste, my 25-year old son, has just joined me to continue the adventure.” Based in Limoux in the Aude, Maison Antech produces sparkling wines of quality: AOC Limoux, Crémant de Limoux, Blanquette de Limoux and AOP Méthode Ancestrale. Every year, 800 000 bottles are produced, 70% of which are exported to some 30 countries. “Export has been an expanding market for the last 15 years. We sell in the US, Canada, Japan, Northern Europe — Italy is a very big market. In France, our wines are essentially sold through traditional channels, with some in mass retail,” Françoise Antech explains.

The terroir is 80% wine

Maison Antech exploits its own vines, 20 hectares at an altitude of 400 meters and also buys grape from about 15 wine growers of the same appellation. With the Mediterranean on the left, the Pyrenees in front and the Atlantic Ocean on the right, the terroir of Limoux is at the heart of three climate zones on the watershed between sea and ocean, enriched by the drainage divide (seuil) of Naurouze. “The terroir is 80% wine. Our wines are the result of an alliance between Mediterranean roundness and the freshness of the Pyrenees. For sparkling wines, this is extremely important. The combination of the Languedoc region, the Mediterranean and the Atlantic Ocean gives our wines their magnificent freshness and the tension necessary to develop great sparkling wines. Natural acidity comes from the altitude, exuberance from the Mediterranean and characteristic body, flavor and color from the Ocean,” she adds.

 A smooth transition for a woman with a commitment

After some time at L’Oréal for the export of perfumes and cosmetics, Françoise Antech returned to her family’s domaine before she was 30: “Limoux is the most beautiful place in the world. My life is here.” She wanted to pursue the adventure and to do so, she was accompanied for 20 years by her father and her uncle. ”A stroke of luck and a very gentle transmission of know-how that allowed me to express myself while remaining the guarantor of the classic family heritage : wines made with rectitude and rigor. I also have my UFOs: I like to make different wines, less classic, with more fantasy.” Director of Maison Antech, vice-president of CIVL (Inter-professional Council of the Languedoc AOCs and IGPs of the South of France), active member of Vinifilles (Association of Women Winemakers in the Occitanie Region of France), Françoise Antech makes contacts, prefers to share and is committed: “I like to network. These commitments are important: the CIVL shares savoir-faire to show-case the Languedoc. Vinifilles allows us to share competences and experience while we help each other. These encounters enrich me and nourish me and I try to provide all my support in return.”

The Covid 19 Lockdown made us all stop and think

March 2020 : “A nightmare, two and a half months with no light at the end of the tunnel, sales revenue going down, worry about getting sick…It was not easy to fulfil my responsibilities as head of the company. But, again, I was lucky because, on March 15, my son came to join me. This gave us a renewed sense of optimism. We had to rethink everything. Reorganize departments, product lines, packaging, marketing, new still wine vintages, launch of PARDI, our co-created spritz…without the lockdown, none of this could have been done,” Françoise Antech recalls.

Then the enterprise re-opened. Clients came back with new orders. Cafés, hotels and restaurants. Certain export markets, like the US, were re-supplied: “Recovery has started off really strong, positive pressure has returned, optimism too and it feels so good!” Well before the crisis, this market segment for effervescent drinks was growing rapidly, notably for export: “France is a mature market for our sparkling wines, while development in export markets is huge. As more and more countries appreciate these wines, there is a rise in price range, thanks to the advantage of French traditional methods.”

Bien avant la crise, ce marché de l’effervescent était déjà en plein essor notamment à l’export : « La France est un marché mature pour nos effervescents, c’est à l’export que nos vins se développent énormément. De plus en plus de pays l’apprécient, il y a une montée en gamme, c’est l’atout des méthodes traditionnelles françaises ».

PARDI, a real spritz « à la française » and so very good !

So PARDI, the spritz à la française is born of the association of Maison Antech and Kina Karo who have brought their own know-how to create this refreshing blend of the aerial bubbles of Limoux and a spicy liqueur made from Corbières. “In March 2020, we told ourselves that there was no reason why café terraces should be left to Italian spritz.” By October, the structure was in place and the first deliveries to wine merchants and restaurateurs went out in March 2021. “Results exceeded our expectations and we sold out very fast. PARDI is 100% natural liqueur obtained from the maceration of plants, associated with an extra dry effervescent. PARDI is less sweet than the usual spritz, without added colorants or artificial aromas. It checks out on several fronts: it’s local, natural, clean and its colorful packaging is invigorating. What’s more, and most important, you know what? it’s really good !,” Françoise Antech adds.

Digital will not replace the rest: find the client, go to the fairs !

“During this health crisis, digital technology allowed us to keep in touch and to work certain markets. Everybody was trained here, with us. But in my opinion, digital expertise cannot replace the rest. Digital skills can make a first contact or help to touch base with regular contacts, but, as soon as possible, I will jump on the first plane that can take me to meet them. We are in a hurry to meet our contacts, to renew our ties and to offer our wines for tasting. Wine is sharing.” Maison Antech will be present at VinOmed, 25 and 26 October, on the Vinifilles stand and on the stand of “Passion du Sud” (“Southern Passion”), a group of eight wine growers created during the lockdown, a virtuous circle for distribution, with the objective of putting their combined forces together with a data base so that cafés, hotels, restaurants and wine merchants in the French department of Vendée, outside the Occitanie Region, can access 120 references and make a group order.

“What joy! Finally, a trade fair ! A dream come true ! VinOmed will be the first time in a long time that we can meet the client and communicate directly. We will be able to work regionally once again. Trade fairs offer atmosphere and the opportunity to exchange experience. It is enriching. We will be ready for VinOmed. October is a good time for year-end orders. It is an ideal date.”

Publication Break Events Group, july 6, 2021  break-events.net 

Interview by: Bruno COFFINIERES

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com  

Le Clos Bagatelle à Saint-Chinian : quand le vin rime avec plaisir, passion et innovation

« Le vin, je suis tombée dedans quand j’étais petite »With her usual frankness, Christine Deleuze shares her recipe: a zest of creativity, a pinch of passion, always guided by the pleasure and clear thinking required by the times.

Des générations de vigneronnes

Le Clos Bagatelle, qu’elle dirige avec son frère Luc Simon est un domaine familial transmis de mères en filles et de générations en générations depuis un siècle. Le domaine est très ancien puisqu’il date de 1623 et il appartenait déjà à cette époque à une femme, une comtesse.  « Nous avons retrouvé son sceau de forme ovale gravé dans un mur de la cave ». Christine et Luc appartiennent à la 5eme génération et la 6eme pointe le bout de son nez puisque Mathieu (27 ans) et Marie (22 ans) ont déjà intégré le domaine. « Doucement la transmission de génération s’opère et c’est intéressant, cela nous dynamise » se réjouit-elle.

60 ha et 380 000 bouteilles commercialisées par an en France, Europe, Canada et Asie

Le domaine de 60 ha s’étend sur quatre terroirs distincts. Les trois terroirs reconnus de l’appellation Saint-Chinian : les parcelles de la Lauze, l’origine, dans le creux de la Vallée sur une terre argilo-calcaire, les parcelles de Donnadieu sur les mamelons des collines constituées de schistes et les parcelles d’Assignan, composées de terrasses à 250 m. d’altitude sur un sol de grès, et 8 ha de muscat à St Jean de Minervois. « Nous produisons 380 000 bouteilles par an de rouge, rosé et blanc Saint-Chinian et Pays d’Hérault, Muscat St Jean de Minervois et IGP Pays d’Hérault.  50 à 60 % de notre production est distribuée à l’export, principalement au Canada, en Europe, et en Asie (Japon, Corée du Sud et Chine). En France, nos vins sont commercialisés auprès de la clientèle traditionnelle CHR » ajoute Christine Deleuze.

Se donner du temps, penser le long terme

Christine et Luc ont repris le domaine familial au décès de leur mère. Ils sont complémentaires, Luc gère le travail de la vigne et la cave avec le personnel. Ils vinifient ensemble, créent les cuvées ensemble. Christine est arrivée en 1994 après avoir été enseignante en marketing. Elle commercialise et gère le domaine. « Ce métier est prenant et il faut avoir la fibre vigneronne et paysanne. Il faut créer, innover, penser et gérer le long terme. La vigne est une plante qui doit durer une vie, une génération et le vin est un produit vivant. Il faut être combatif, durer, mais aussi se donner du temps long. Car acquérir une notoriété prend du temps, ça se construit. C’est le charme de ce métier : on apprend avec le temps » précise-t-elle.

Élégance, féminité, fraicheur

« Comment définir nos vins ? Ce sont les meilleurs ! » ajoute Christine avec un large sourire. « Nous élaborons 15 à 20 cuvées par an. Nos vins, ce sont nos enfants. Chacun a sa personnalité, sa particularité et son caractère. Dans l’ensemble nous sommes guidés par le plaisir et l’émotion et notre savoir-faire est de plus en plus reconnu avec le temps. Cette reconnaissance des amateurs, de nos clients nous procure un immense plaisir. Ils nous le disent : nos vins se caractérisent par une certaine élégance, un côté féminin, la fraicheur, même sur nos haut de gamme puissants ».

La crise sanitaire a tout changé.

« En mars 2020, nous sommes partis de la page blanche, une grosse remise en question. Quoi faire ? Nous nous sommes recentrés sur la production, j’ai commencé à tailler la vigne main dans la main avec nos collaborateurs, il n’y a pas de confinement dans une exploitation vinicole. Puis tout s’est remis en place et peu à peu, nous avons préparé l’après COVID. Après 25 ans d’export, je savais où aller, je savais que le marché allait reprendre. J’ai aussi démarché les USA, avec de beaux résultats » précise Christine.

Un marché en constante évolution

« Nos clients ont changé. La clientèle des cavistes de quartier ronronnait. Ces commerces de proximité se sont remis au goût du jour. Ils ont désormais grand plaisir à faire découvrir nos vins à de nouveaux clients, des clients différents, qui recherchent un conseil avisé et une relation humaine. Aujourd’hui les consommateurs vont vers tous les types de vins : des vins de découverte pour le soir, une belle bouteille pour un joli plat, un blanc à l’apéritif le weekend. Le vin reprend sa place doucement, on découvre, on apprend. Lors de cette curieuse période, les cavistes des centres-villes ont tiré leur épingle du jeu. Nous avons une cave en Bretagne qui a connu une jolie progression en 2020 par rapport à 2019 ».

Et un métier qui lui aussi évolue…

« Mais cela ne date pas de la crise sanitaire, ça date de bien avant ! Nous devons désormais montrer que nous travaillons proprement. C’est un engagement pour nous. Les normes évoluent : conversion AB, agriculture biologique, certification haute valeur environnementale, biodiversité, aucun vignoble ne pourra résister à cela. Les vins eux-mêmes doivent être plus digestes, plus frais, plus adaptés aux consommateurs d’aujourd’hui. Nous avons une réponse, notre région nous permet de nous adapter, d’innover. Outre les cépages de l’appellation comme le muscat à petits grains, le grenache, le cinsault, le carignan, le mourvèdre, la syrah pour les rouges, nous cultivons aussi des cépages extrarégionaux, le cabernet franc pour certains vins de pays, la roussanne, le très rare carignan blanc. Nous testons aussi de nouveaux cépages, plus résistants aux changements climatiques comme le cépage grec assyrtiko, le verdejo espagnol, l’alvarinho portugais pour les blancs ».

Les méthodes évoluent mais rien ne vaut la rencontre physique, seul moment où le temps s‘arrête…

« Pendant le confinement j’ai participé à des présentations en ligne avec des sommeliers, en anglais devant mon ordinateur avec un auditoire de 40 personnes, ce n’est pas évident. C’est bien, la remise en question est intéressante. Idem pour les rendez-vous en visioconférence, 10 mn pour se présenter et faire déguster, un autre exercice inhabituel. Mais rien ne vaut la rencontre physique qui permet de travailler plus en profondeur : se déplacer chez le client, l’accueillir chez le vigneron ou à proximité sur un salon professionnel. Nous vivons dans un monde de contact, le salon permet la rencontre, c’est le seul moment où le temps s’arrête dans notre métier, où tout le monde se retrouve ».

VinOmed, une opportunité à Montpellier en octobre

« 2020 aura été une année compliquée mais nous avons mis l’accent sur la qualité et comptablement, nous nous sommes moins déplacés et nous n’avons pas fait de salons. Ça a compensé. Lorsque les organisateurs de VinOmed m’ont contactée, je me suis d’abord dit : encore un salon ! Mais à y bien réfléchir, c’est une opportunité ! C’est un salon régional, à proximité ! La période aussi est intéressante. Il fait encore bon en octobre, les vins rosés embouteillés en janvier février se goûtent mieux. Et c’est enfin une occasion de rencontres, nous en avons tous besoin ! » ajoute Christine Deleuze.

Vinodixvins

Christine Deleuze s’est récemment associée avec un groupe de 8 domaines de Languedoc Roussillon qui garantit aux professionnels un confort commercial et logistique sous la bannière VINOXDIVINS. « Nous exposons à VinOmed pour nous retrouver et nous faire connaitre à proximité de nos lieux de production. VINODIXVINS, ce sont donc 8 domaines, en AOC : Corbières, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Tautavel, Languedoc Grès de Montpellier, Languedoc Montpeyroux, Muscat de Frontignan, Muscat de Mireval, Minervois, Rivesaltes, St Chinian, Pic Saint Loup, en CRU :  Minervois La Livinière, Maury, Terrasses du Larzac et en IGP : Hautes Rives, Saint Guilhem le Désert, Côtes Catalanes, Oc,…. Une belle gamme panachée, des expéditions groupées, un seul interlocuteur commercial, Vinomed sera notre premier salon de l’année ! »

Publication : Break Events Group, 3 mai 2021  break-events.net 

Interview by: Bruno COFFINIERES

For any additional information or to testify, contact vinomed@break-events.com